ぽぽ（片元 彰） 
主夫のぽぽ(@carp0p0)です。
最近は毎日の晩酌を控えている僕ですが、
参照：休肝日を設けるためにMomentumというアプリを入れてみました – 主夫のぽぽさん
まあやっぱりお酒を飲むのは好きなので、そのアテ、つまりツマミってのはとても大事なわけで。
基本的には家族に作るご飯をつまみ食いみたいな形で適当に飲んでいるわけなんですが、この時期になるとどうしても作りたいと思うツマミがあるんです。
料理が好きじゃない僕がわざわざ作りたいと思うわけですから、よっぽどのことですよ皆さん！心して聞いてくださいね。笑
新玉ねぎと鶏皮
この時期、つまり初春になると美味しい素材が出てきますね。
春キャベツ、新じゃが、そして忘れてはならないのが、「新玉ねぎ」です。
この時期にしか味わえない辛くない玉ねぎは、玉ねぎ嫌いな長男くんでも何とか食べられますし、無論僕は大好きでして。
新玉ねぎを切って鰹節ふりかけてポン酢で食べるってのでもいいんですけど、僕はその新玉ねぎに、
これを加えます。
新玉ねぎをスライスして、
鶏皮を茹でて、
切って合わせるだけ！
そこにポン酢をかけて、忘れてはいけない、
柚子胡椒！
はい、完成です。
無駄に加工してみました。
ぽぽ、食べた
まあ不味いわけはないんですけどね。
これなら本当に毎日でも食べられますし、実際に晩酌する日はほぼ毎日のように食べてますしね。笑
そして、鶏皮を茹でた汁は鶏の旨味がたっぷり出てますので、塩をちょっと加えるだけで極上のスープが完成します。
僕はシメにそれをご飯にかけて食べるんですが、鶏雑炊のようになってまあこれが締まる締まる締まりまくる。
レシピなんてあってないようなものってくらい簡単に作れちゃいますが、念のため載せておきます。
ということで今日もせっせと晩御飯作りたいと思います。
今回はこの辺で！
