ぽぽ（片元 彰） 
こんにちは！ぽぽです！
どんどん書きます、新潟の美味しいラーメン屋。
今回お邪魔したのはこちらのお店。
新潟の5大ラーメンには入っていませんが、この背脂マーボー麺というジャンル、幾つかのお店が名物にしています。
有名どころでいうと、新潟市江南区の『まるしん』、新潟市中央区米山の『麺屋 忍』あたりでしょうか。
その中でも、某雑誌のマーボー麺ランキングで堂々1位を獲得したのがこちらの『和風とんこつ たまる屋』です。
いざ入店！
新潟中央インターの近くで駐車場も広めに取ってありますので、遠くから来たお客さんにも便利です。
そもそも店名にも和風とんこつと掲げられているように、背脂マーボー麺以外にもメニューは豊富。
この日のお客さんの注文も聞いている限り、背脂マーボー麺とその他のラーメンが半々くらいの割愛だったように思います。
もちろん私は背脂マーボー麺を注文。
運ばれてきました！破壊力結構なものがあります。
丼自体が結構大きめで、麺自体は通常のラーメンの1.5倍量だそうです。
マーボー自体がとっても美味しいです！山椒が効いていて汗が吹き出てくる感じですね。
背脂も浮いているのがよくわかるので、くどい感じになるのかなと思っていましたが、辛さの中に甘みが感じられるのはこの背脂のおかげかなと。
とっても良いバランスだと思いました。
麺はストレートの中細麺。
まず持ち上げるのに苦労しましたが、マーボーがよく絡んできます。
そしてやはりと言えるのが、ライス注文している人が多いんです。
そうです、麺を食べ終わったらライスを投入して締めにする人が非常に多かったです。
私はこの日は満腹で断念してしまいましたが、次回はチャレンジしたいところです。
前述した『まるしん』、『麺屋 忍』よりも私は好きな味かもしれないと感じました。
さすがは某雑誌1位を獲得するだけのことはありました。
『和風とんこつ たまる屋』お勧めです！
ということで今回はこの辺で！